niedziela, 1 marca 2015

Brownie z fasoli. HIT !

Ciasto z fasoli chodziło już za mną bardzo długo. W końcu udało się je zrobić i nie sądziłam, że wyjdzie takie pyszne. Jak dla mnie to HIT, który na pewno zagości w mojej kuchni na dłużej. Jest wilgotne w środku, a w smaku w ogóle nie czuć fasoli. Przepis jest śmiesznie prosty ;-)


Składniki:
180 g czerwonej fasoli
3 jajka
4 łyżki kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
6 łyżek oleju kokosowego (lub oleju rzepakowego)
4-6 łyżek miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
garść migdałów
szczypta soli
odrobina aromatu waniliowego

Wykonanie:
Fasolę namoczyć na minimum 8 godzin. Ja moczyłam całą noc, a następnie w tej samej wodzie gotowałam przez godzinę. Fasolę odcedzić, ostudzić, a później zblendować na gładką masę. Jeśli nie mamy blendera możemy rozgnieść ją widelcem co zajmie nam więcej czasu, ale też nieźle się sprawdzi :) Do masy wrzucamy resztę składników, całość blendujemy. Na koniec wrzucamy posiekane migdały, mieszamy i wylewamy do foremki. Pieczemy około 30 minut na 180 stopni.

Dawno nie jadłam czegoś tak dobrego! Ciasto można modyfikować, dodając pokrojoną w kosteczkę czekoladę lub suszone owoce. SMACZNEGO ! :)